logo

Оплата и доставка

Мясо — один из важнейших продуктов питания. Оно служит основным источником белка — главного «строительного материала» для клеток и тканей человеческого организма. Помимо протеина и аминокислот, мясо также содержит много других необходимых для нас веществ: витаминов, жиров, микроэлементов.

Н3. Заголовок

За свою долгую историю человек приручил десятки различных видов животных. Сегодня существуют сотни пород домашнего скота, в т.ч. мясного и мясо-молочного. Основную роль среди всего этого разнообразия по-прежнему играет крупный рогатый скот (коровы и быки), свиньи и домашняя птица. В ряде стран также очень популярно мясо овец, используемых преимущественно для получения шерсти.

Перечислим наиболее актуальные для нашей страны виды мяса:

  • Cвинина
  • Курятина
  • Говядина
Service text. Название изображения

Н3. Заголовок

Отбросьте миф, что вкусная вырезка или другая часть туши обязательно должна быть «свежей» и «парной». Любой профессионал скажет: для приобретения приятного вкуса она после забоя должна немного «отлежаться». Это также разбивает предрассудок, что заветренное или слегка потемневшее — не хорошее мясо. На что обращать внимание:

  1. «Возраст» и качество кусков. Не стесняйтесь просить документы и сертификаты на продукцию на рынке и даже в магазине. Если говядина или свинина расфасована непосредственно в точке продаж, внимательно осмотрите упаковку. Никому не добавят хорошего настроения такие неприятности, как переклеенная дата фасовки и сомнительная свежесть.
  2. Запах. Ярко выраженный мясной запах легко узнаваем. Как и любые неприятные посторонние примеси. Смело отказывайтесь, если понравившийся на первый взгляд кусок попахивает затхлостью или гниением. Не стоит экспериментировать, даже если продавец заманивает скидками. Должен насторожить и кисловатый аромат. Это может означать, что говядину или свинину обрабатывали уксусом, чтоб продлить свежесть. Не приемлемы также любые химические запахи, которые учуял ваш нос. Вывод: мясо должно пахнуть мясом, и точка. Никаких посторонних «оттенков».